ABOUT

当店のメニューは、出汁や食材ひとつひとつにこだわっております。

冷たい蕎麦と暖かい蕎麦では、それぞれ出汁とかえしが異なります。

冷たいものは再仕込み醤油を用い甘みは氷島蜜でコクがありながらも喉越しの良い、すっきり感を大切にしました。

温かいものは薄口と濃口を独自の割合でブレンドしほんのりキビ糖で甘みをつけております。

出汁は、鰹節・瀬戸内海の煮干しに昆布と椎茸、本枯節などを使用して、素材ならではの旨味やまろやかな甘みに大変こだわりました。

是非とも、違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

パンや白米の代わりに、朝そばの新習慣を始めてみませんか。
優しい味わいの蕎麦ですので、サラッと味わっていただけると思います。

せいろやかけ、そばの実雑炊などをリーズナブルにご提供。とろろや温泉玉子など、トッピングも豊富ですので自分好みの蕎麦を堪能してみてはいかがでしょうか。

無農薬米を使用した白米やそぼろご飯もございます。
蕎麦と一緒にご賞味くださいませ。

広い店内には、テーブル ４席、小上がり２席、壁側のおひとり様席も５つございます。
昨今の新型コロナウィルスの影響を配慮し、それぞれの間隔もゆったり確保してありますので、お隣を気にせずお過ごしできます。

忘年会や歓送迎会、お誕生日会、小さなご家族の行事、展示、ライブ、ワークショップなど
さまざまな用途に活用できるスペースです。
お料理のコースもご用意できます。
ご希望の方は、店員までお気軽にご連絡お声がけください。

さまざまな作家さんがつくった作品や雑貨がたくさん並んでおります。
羊毛製品や、○○、○○、○○、など、どれも欲しくなるものばかり。
もちろん、すべてお店で購入できます。

外の広い駐車場の一角にある、竃小屋には手造りした昔ながらの土竃があり、
おいしいご飯を炊いたり、料理をつくったりと貴重な体験ができます。
竃マルシェでは、地域のお店の人たちも出店し、大人も子どももぞんぶんに楽しめます。